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【嵐にしやがれ動画】コーヒー牛乳の入れ方・作り方!バリスタ井崎英典のコーヒーに松潤もうまいの声!

『嵐にしやがれ』にアジア人初のバリスタ世界一に輝いた井崎英典さんが登場します。

番組では自宅でできる美味しいコーヒー牛乳の入れ方を紹介されます。

自宅でできるとなればレシピや入れ方が気になりますね…

ということで今回は井崎英典さんのコーヒー牛乳の入れ方・レシピを紹介していきます。

また井崎英典さんのコーヒーが飲めるお店がどこなのかも調べてみました。

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井崎英典のおいしいコーヒー牛乳(カフェオレ)の入れ方・レシピ

井崎英典さんが教える美味しいコーヒー牛乳の入れ方を紹介していきます!

ホットコーヒー牛乳の作り方

まずは井崎英典さんが教える『ホットコーヒー牛乳』の作り方がこちら。

①水100mlに対して豆16gでコーヒーを淹れる(井崎氏の通常のレシピの2倍の濃さ)
②ラカント バリスタセレクトを1本入れる
③鍋で40℃くらいに温めた牛乳を少し入れて混ぜたあと、残りの牛乳を一気に入れる(コーヒー100mlの抽出に対して、牛乳150mlの割合)

引用:モノレコ

このレシピのポイントは・・・

  • 分量を必ず測ること
  • 牛乳はレンジで暖めると高温になりすぎるのでコンロで温める
  • 牛乳は40℃くらいがミルクの甘さが一番引き立ち美味しさUP

とても簡単そうです。

1つ1つ丁寧にやることで美味しいホットコーヒー牛乳が作れるんですね。

作り方の『(井崎氏の通常のレシピの2倍の濃さ)』の部分は下の方で紹介しています!

材料に登場する『ラカント バリスタセレクト』はこちら。

アイスコーヒー牛乳の作り方

次に井崎英典さんが教える『アイスコーヒー牛乳』の作り方がこちら。

①粉32gにお湯140mlを2:2:2:4の分量に分けて注ぐ
②あらかじめ氷60gを入れたサーバーに①をグラスごと入れ一気に冷やす
③①にラカント バリスタセレクトを3本入れる
④牛乳300mlを加える

引用:モノレコ

お湯の分量をきちんと計って2:2:2:4にすることはポイントですね。

しかし特別な作業はあまりないようです。

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【嵐にしやがれ】井崎英典のコーヒー牛乳の入れ方動画!松潤も絶賛?

2020年2月1日放送の『嵐にしやがれ』でも美味しいコーヒー牛乳の作り方を紹介されます。

実際に『嵐にしやがれ』で紹介された作り方はこちら。

  1. 牛乳を温める
  2. グラニュー糖を入れる
  3. コーヒーと牛乳を混ぜる

ポイントは・・・

  • 牛乳の温度
    温めすぎると甘さが消えてしまうため40~45度が適温!
  • コーヒーと牛乳の割合
    コーヒー4:牛乳6

松本潤さんも「うまい」と笑顔が出ています。

自宅でも簡単に真似できるレシピになっています。

ぜひ1度挑戦してみてください!

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井崎英典のおいしいコーヒーのいれかた

井崎英典さんの世界一美味しいコーヒーの入れ方はこちら。

この動画で紹介されている手順は6つになります。

  1. 豆の重さ
  2. お湯の重さ
  3. 抽出時間
  4. 温度
  5. 蒸らし
  6. 注ぎ方

そして細かいポイントとしては

  • お湯100g:コーヒー豆6~8g
  • 濃いめが好きな方は…
    お湯100g:コーヒー豆8g
  • ドリッパーを温める
  • 3度に分けてお湯を注ぐ…
    20%(蒸らし):20%:60%
  • 真ん中から円を描くように壁までお湯をかける

など多数のことがあげられています。

この動画は井崎英典さんの本のタイアップとして撮影されています。

世界で実力を認められた井崎英典さんが入れるコーヒー。

美味しいことは間違いないと思います!

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井崎英典(世界一のバリスタ)のコーヒーが飲めるお店はどこ?

引用:BH Japan

井崎英典さんのコーヒーが飲めるお店を調べてみました。

調べてみると井崎英典さんは現在特定のお店では働かれていませんでした。

コンサルタントとして世界中で働かれているようです。

しかし

井崎英典さんのコーヒーを身近に感じる場所がありました。

それは『マクドナルド

マクドナルドのコーヒーは2018年から井崎英典さん監修のもと作られています。

引用:マクドナルド

まさかマクドナルドで井崎英典さん監修のコーヒーが飲めるとは思いませんでした…!

ぜひ皆さんも1度チェックしてみてください!

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